Il San Corrado di Noto, Noto, Sizilien, Italien

Im Februar eröffnet in Noto - einem Barockstädtchen und Mitglied des UNESCO Weltkulturerbes - auf Sizilien das Il Santo Corrado di Nato. Eine Oase des Wohlbefindens direkt am Meer, konzipiert für entspannende wie erlebnisreiche Tage. Luxuriöse Villen und Suiten machen die sizilianische Kultur und Natur hautnah erlebbar. 

Domaine de Rymska, Saint-Jean-de-Trézy, Bourgogne-Franche-Comté, Frankreich

Das Bauernhaus gebaut aus lokalen Materialien, liegt auf einem 80 Hektar großen Grundstück inmitten einer hügeligen Landschaft voller Seen, Wiesen und Wälder und vermittelt ein Gefühl zeitloser Ruhe und Reinheit. Großzügige Gästezimmer und Suiten lassen Eleganz und Design verschmelzen, der Küchenchef verwöhnt mit exzellenten Gerichten aus Produkten, die direkt auf dem Bauernhof angebaut werden.

Restaurant David Toutain Paris, Île-de-France, Frankreich

Das Restaurant besticht durch schlichtes Design aus Eiche, Beton und Glas. Zwei-Sterne-Michelin-Chef David Toutain lässt dort seinen kulinarischen Träumen freien Lauf und verwöhnt mit einzigartigen Gerichten und besonderen Aromen die Gaumen der Gäste. 

La Villa Grand Voile, La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, Frankreich

Das La Villa Grand Voile, eine ehemalige Reedereiresidenz aus dem Jahre 1715, liegt in einer ruhigen Seitenstrasse und doch nur wenige Schritte vom quirligen Treiben des Alten Hafens entfernt. Küchenchef Christopher Coutanceau und Maître de Maison, Nicolas Brossard leben hier ihre Kochkünste aus und haben ganz nebenbei eine Oase des Wohlbefindens geschaffen, der einem botanischen Garten gleicht. 

Tiamo, Andros Island, Bahamas

Die Bahamas, wie sie schöner nicht sein könnten: Ein irdischer Garten mit weiten Sandstränden, Palmen und allem, was das Herz sonst noch begehrt. Die Unterkünfte sind dabei komplett umweltfreundlich gestaltet, unvergleichlich ist der Panoramablick auf den endlos scheinenden Horizont.

L’Effervescence, Tokio, Japan

In einer kleinen Strasse mitten im geschäftigen Tokio liegt dieses Restaurant, durchzogen von einem tiefen Gespür für Zen. Das strenge, minimalistische Design harmoniert perfekt mit dem Blick auf den japanischen Garten. Die Küche des mit zwei Michelin-Sternen dekorierten Chefs Shinobu Namae überzeugt mit lokalen Zutaten und französischer Zubereitungstechnik mit dem Ziel, gegen die Umweltverschmutzung anzukämpfen. 

Picture credits: Relais & Châteaux, Sylvie Curty