Four Seasons konnte die kulinarische Vormachtstellung mit stolzen 32 Sternen verteilt auf 25 Restaurants in 19 Hotels und Resorts im diesjährigen Michelin-Guide für sich entscheiden. Damit hält es die meisten Sterne für eine Luxushotelbrand im renommierten Gourmetführer. Besonders beeindruckend ist die Tatsache, dass 27 von diesen Sternen an Restaurants mit Originalkonzept gingen, die von Four Seasons unabhängig betrieben werden.

"Diese wohlverdienten Preise sind das Resultat von unglaublich talentierten und engagierten Teams in unserem gesamten Portfolio, die unermüdlich daran arbeiten, unsere Gäste jeden Tag zu beeindrucken, während sie ihre eigenen beruflichen Ziele innerhalb unserer dynamischen Organisation erreichen", so Kimberly Grant, Global Head of Restaurants and Bars bei Four Seasons Hotels and Resorts.

Das Team im Four Seasons Hotel Hong Kong schaffte sensationelle sieben Sterne für seine vier Restaurants. © Four Seasons

Gleich mehrere Restaurants aus dem Hause Four Seasons haben ihren ersten Stern erhalten. Unter anderem das San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel unter Chef Massimo Matarro; das Surf Club Restaurant im Four Seasons Hotel and Residences at The Surf Club in Florida unter Chef Thomas Keller; und das Noi im Four Seasons Hotel Hong Kong unter Chef Paolo Airaudo. Letzteres brachte es insgesamt auf beachtliche 7 Michelin-Sterne, dank weiteren Spitzenrestaurants im Haus wie Caprice, Lung King Heen, und Sushi Saito. Das Four Seasons Hotel George V in Paris schaffte kollektiv fünf Sterne mit Le Cinq, Le George und L’Orangerie, während das SÉZANNE im Four Seasons Hotel Tokyo einen zweiten Stern dazuverdienen konnte.

The Surf Club Restaurant in Florida ist eines der vielen neuen Besitzer eines Michelin-Sternes im Hause Four Seasons. © Four Seasons

Four Seasons ruht sich aber keinesfalls auf den Lorbeeren aus. Am 1. Juli 2023 eröffnete das neue Pavyllon London im Four Seasons Hotel London at Park Lane, eine Partnerschaft mit dem renommierten Chef Yannick Alléno. Später im Jahr sind Neueröffnungen in Rabat (Marokko), Doha (Quatar), und Suzhou (China) geplant. Insgesamt sind derzeit für die kommenden Jahre über 220 neue Openings in Arbeit.

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