Castel Fragsburg

Beinahe wie im Märchen: Das ehemalige Jagdschloss Castel Fragsburg aus dem 14. Jahrhundert zeigt sich heute, mehr als ein halbes Jahrtausend nach seiner Errichtung, als herausragendes Relais & Chateaux Fünf-Sterne-Hotel. Gäste nächtigen in 20 stilvollen, luxuriösen Suiten, deren Eleganz von längst vergangenen Zeiten erzählt. Draußen lockt der 50.000 Quadratmeter große, mediterrane Schlossgarten zu einem ausschweifenden Spaziergang – der anschließende Wellness-Nachmittag im Heilspa Castellum ist mehr als verdient. Denn dieses wartet mit unkonventionellem alchemistischen Konzept auf: Dabei fließt jahrhundertealtes Wissen in die persönlichen Schönheitsbehandlungen und Heilbäder mit ein. Die für Bäder, Masken oder Räucherrituale verwendeten Kräuter stammen aus dem schlosseigenen Soul Garden – und werden sorgsam und nach uralten Rezepturen von der „modernen Alchemistin“ Renate De Mario Gamper zusammengestellt. Abends begibt man sich auf Entdeckungsreise durch die historischen Mauern, bevor der Hunger ins Prezioso, dem Michelin-prämierten Gourmet-Restaurant des Schlosses, führt. Hier inszeniert Küchenchef Egon Heiss herausragende, gesund-puristische Südtiroler Cuisine.