Die schönsten Restaurants in Paris: Aufgefrischte Ikonen und Neueröffnungen
Die Gourmethauptstadt Paris ist im ständigen Wandel: Ikonen werden laufend neu erfunden, während Newcomer die Szene beleben. Diese Adressen sollte man auf jeden Fall aufsuchen.
23. Mai 2024
Renaissance
Maxim’s
View this post on Instagram
Das Pariser Wahrzeichen ist zurück! Die Wiedergeburt des Jugendstil-Juwels wurde von Cordelia de Castellane mit einem leichten Facelifting begleitet. Die Karte feiert die großen Klassiker der bürgerlichen Küche.
Maxims’s
3 Rue Royale, 75008 Paris, Frankreich
Tel.: +33 1 42 65 27 94
Web: restaurant-maxims.com
La Tour d’Argent
View this post on Instagram
Das geschichtsträchtige Restaurant, das dem Film „Ratatouille“ als Inspirationsquelle diente, erstrahlt in neuem Glanz. Geblieben ist das berühmte Entengericht, das 1890 kreiert und bereits millionenfach serviert wurde.
La Tour d’Argent
15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris, Frankreich
Tel.: +33 1 43 54 23 31
Web: tourdargent.com
Lapérouse
View this post on Instagram
Unter Benjamin Patou, Urgroßneffe des Modeschöpfers Jean Patou und Chef der Moma Group („Noto“, „Manko“ etc.), präsentiert sich die Pariser Institution in neuem Gewand; Jean-Pierre Vigato zelebriert hier eine neoklassische Küche.
Lapérouse
51 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris, Frankreich
Tel.: +33 1 43 26 68 04
Web: laperouse-paris.fr
New Openings
Hakuba
View this post on Instagram
Seit März beherbergt das angesagte Luxushotel „Cheval Blanc“ mit dem „Hakuba“ (Japanisch für „weißes Pferd“) ein viertes Restaurant, in dem Kreationen des Sushimeisters und Sternekochs Takuya Watanabe serviert werden.
Hakuba
8 Quai du Louvre, 75001 Paris, Frankreich
Tel.: +33 1 40 28 00 00
Web: chevalblanc.com
Kapara
View this post on Instagram
Adieu, „Balagan“, bonjour „Kapara“: In der Rue d’Alger, gleich hinter dem renommierten Hotel „Le Meurice“, hat sich der israelische Starkoch Assaf Granit mit dem „Kapara“ neu erfunden – wobei die tolle Atmosphäre gleich geblieben ist.
Kapara
9 Rue d’Alger 75001 Paris, Frankreich
Tel.: +33 7 67 40 56 29
Web: kaparaparis.com
Lafayette’s Paris
View this post on Instagram
Im ehemaligen Stadthaus des Marquis de Lafayette logiert das jüngste Restaurant der Moma Group. Mit Mory Sacko wurde einer der gefragtesten Jungköche geholt – er schmückte etwa das Cover des „TIME 100 Next“-Magazins.
Lafayette’s
8 Rue d’Anjou, 75008 Paris, Frankreich
Tel.: +33 1 40 17 04 77
Web: lafayettes-restaurant.com
Dieser Artikel erschien in der Falstaff TRAVEL Ausgabe Frühling 2024.
Lesenswert
Christoph Krabichler: 4 Rezepte aus der neuen Tiroler Küche
Spitzenkoch Christoph Krabichler interpretiert mit seinem Kochbuch Habitat die traditionelle Tiroler Küche neu und kreativ. Hier einen ersten Vorgeschmack.
Die schönsten Sport- und Aktivhotels am Achensee
Das "Meer der Tiroler" ist stets ein ideales Ausflugsziel für Sportbegeisterte und Familien. Hier die schönsten Adressen.
Christoph Krabichler: Tirol am Teller
Die Tiroler Kochkunst ist so vielfältig wie die Täler des Landes – der Nassereither Christoph Krabichler liefert mit seinem Kochbuch Habitat den jüngsten Beweis dafür.
Meist gelesen
Bitte zu Tisch: Genusshotels in Tirol
Der „Gipfel des Genusses“ darf in Tirol wörtlich genommen werden – denn vom futuristischen Haubenrestaurant auf über 3000 Metern bis zur gemütlichen alpinen Stube im Tal findet man zahlreiche Genusshotels, die mit kreativer und bodenständiger Kulinarik auf höchstem Niveau punkten.
Das sind die schönsten Sport- und Aktivhotels im Tiroler Oberland
Der westliche Teil Tirols ist von dramatischen Berglandschaften und saftige Täler geprägt – sowie einige der schönsten Adressen für einen Aktivurlaub.
Gourmetparadies Tirol – die Welt zu Gast
Längst vorbei sind die Zeiten, als man mit Tirol noch hauptsächlich deftige Skihütten-Kulinarik verband – heute hat sich das Bundesland nämlich zu einem feinen Gourmet- Hotspot gemausert, der auch den internationalen Vergleich nicht scheuen muss. Eine Spurensuche im Westen Österreichs.
