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Wer Dalmatien von seiner absolut schönsten Seite erleben möchte, der braucht nicht länger zu suchen – direkt an der Adria auf der traumhaften Insel St. Klement (Palmižana) wartet ein Boutiquehotel, das seinesgleichen sucht. Seit April 2023 begrüßt das Zori Timeless Hotel nun seine Gäste – mit nur 4 einzigartigen Residences ist es die Personifikation des leisen Luxus an einem der schönsten Flecken Kroatiens. Das Zori Timeless Hotel schließt direkt an das exklusive Feinschmecker-Restaurant Zori an und ist der Traum der Familie Tomlinović, die das Kultlokal seit 60 Jahren betreiben. Zusätzlich zu einer VIP-Zone im Restaurant, wo das kulinarische Jungtalent Siniša Jevrosimov à la carte kocht, genießen Gäste auch noch ein exklusives Concierge-Service.

Zori Timeless Hotel
Palmižana 19, 21450 Hvar, Kroatien
Tel.: +385 91 322 2227
Web: zori.hr

Design-Refugium

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Das Zori Timeless ist ein einzigartiges Designerlebnis; ein Boutiquehotel, wo Gäste mit beispiellosem Luxus verwöhnt werden. Von der Architekturfirma Visković & Visković entworfen, kann man aus vier Residences wählen: "Infinity"; "Cloud"; "Eternity" und "Horizon". Jedes erzählt seine eigene Geschichte. Alle jedoch wurden ausschließlich mit natürlichen Baustoffen wie Stein und Holz erbaut, um besser in die wunderschöne Landschaft einzufließen. Viel Luxus und Liebe zum Detail sind in die Interiors voller Designermöbel eingeflossen. Ebenso perfekt gestylt sind geräumigen Terrassen, die mit einem Traumblick auf die Bucht sowie Hängematten, Pools, und viel Grün punkten.

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Das "Infinity" wird wegen seines großen Infinity-Pools so genannt. Als größter Residence kann es mit Leichtigkeit vier Erwachsene unterbringen (mit genügend Platz für Kinderbetten, falls erwünscht); ein zentraler Wohnraum mit Heimkino verbindet beide Schlafzimmer. Alle anderen Residences haben Platz für zwei: Das "Cloud" betört mit sowohl einem Pool als auch einem Plunge Pool am Dach – perfektes Panorama inklusive. "Eternity" sticht als kleine Oase voller duftender Kräuter und Blumen hervor, die man in der Hängematte oder im Jacuzzi genießen kann, während "Horizon" mit einer Terrasse samt gleich zwei Pools aufwartet. 

Mediterrane Küche, neu definiert

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Das Zori Restaurant hat sich weit über die Grenzen Kroatiens einen Namen gemacht: Stets abwechslungsreich erschaffen Ko-Besitzerin und Chef Iva Tomlinović sowie der kulinarische Jungstar Siniša Jevrosimov moderne mediterrane Küche aus Bio-Produkten, exotischen Zutaten und selbst angebauten Kräutern. Als Basis dienen dabei Regionales aus der Adria und Dalmatien; hinzu kommen viele verschiedene Kochstile zum Einsatz, beispielsweise traditionelles "gradele" (grillen), Fermentierung oder avantgardistische Spherifikation. So wird alten Klassikern neues Leben eingehaucht – oder neue, originelle Geschmacksprofile erschaffen. Neben Bio-Fleisch vom renommierten Rhug Estate in Großbritannien und täglich frischen Fisch und Meeresfrüchte darf man sich auch auf Vorspeisen wie Erdbeer-Gazpacho, Calamari ry Tempura oder Wassermelonen-Ricotta-Salat freuen. Die Nachspeisen stehen dem um nichts nach: Neben Pavlova mit Nektarine gibt es Sorbets, sensationelle Schokoladenkreationen sowie ihr Signature-Dessert aus Feigen, Honig und Lavendel.

Das Juwel Dalmatiens

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Die Insel St. Klement liegt im Herzen der Adria nahe den Pakleni-Inseln inmitten atemberaubender Natur. Da es hier keine Autos gibt, ist es ideal für ein erholsames Time-Out. Gleichzeitig ist es dank der zentralen Lage ein Leichtes, die Gewässer um Hvar, Brač, und Vis zu erkunden. Das Zori Timeless findet man auf der Bucht von Vinogradišće, nur 10 Minuten mit dem Boot von Hvar entfernt und 5 Minuten zu Fuß vom Yachthafen auf der Nordseite der Insel. Die Umgebung ist von wunderschönen Pinienwäldern und duftenden Rosmarin geprägt, die vielen Buchten laden zum Tauchen, Angeln und Segeln ein.

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"Hvar und die Pakleni-Inseln sind ganz besondere Reiseziele, die nur das Beste verdienen; ihre atemberaubende Schönheit und wunderschöne Atmosphäre müssen sorgfältig und behutsam behandelt werden, um sowohl die Natur als auch das kulturelle Erbe der Region zu erhalten. Wir denken, dass das Zori Timeless Hotel dies alles erreicht hat, und sind uns sicher, dass unsere Gäste jeden Tag hier genießen werden.", so die Besitzer, Iva und Renato Tomlinović.

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Zori Timeless Hotel
Palmižana 19, 21450 Hvar, Kroatien
Tel.: +385 91 322 2227
Web: zori.hr

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