Diesen Sommer holt die Mar-Bella Collection griechische Köche in die Heimat
Bereits zum vierten Mal veranstaltet die Mar-Bella Collection im Sommer das Pop-Up Event "Greek Chefs Abroad" mit renommierten Chefköchen.
24. Mai 2024
Das Event "Greek Chefs Abroad" hat bereits Tradition. Nach dem großen Erfolg der letzten drei Ausgaben veranstaltet es die familiengeführte Mar-Bella Collection nun auch 2024 wieder. Die Veranstaltungsreihe holt im Sommer berühmte griechische Chefköche aus aller Welt zurück in die "alte" Heimat. Dieses Jahr kommen diese in den Mar-Bella Collection Hotels auf Korfu und Parga, um den Gästen Menüs zu kredenzen, die ihre Wurzeln in der griechischen Küche haben. Gewürzt allerdings mit einer ordentlichen Portion Kreativität und internationalen Einflüssen. Im Mittelpunkt steht natürlich die typische griechische Gastfreundschaft, zu der das Teilen guter Gerichte ebenso gehört wie das Teilen guter Geschichten.
Auftakt am 22. Juni: Georges Athanassapoulos
© Mar-Bella Collection
Den Anfang macht der Co-Gründer und Head Chef des Brüssler Restaurants Màloma, Georges Athanassapoulos. Er hat sich mit großer Leidenschaft dem nachhaltigen Kochen verschrieben. Zu seinem Verständnis guter Küche gehört es, Zutaten von lokalen Lieferanten zu beziehen und auf Saisonalität zu setzen. Im Rahmen der Greek Chefs Abroad Serie tut er sich mit Marina Katsoula, Chefköchin im Nido, und deren Team zusammen.
13. Juli 2024: Konstantin Filippou
© Mar-Bella Collection
Zwei Sterne vom Guide Michelin und zahlreiche weitere Auszeichnungen bescheinigen dem Chefkoch des Wiener Restaurants Konstantin Filipou außerordentliche Kreativität und Können. Die Kreationen des in Österreich lebende Küchenkünstlers sind von seiner tiefen Liebe zu Fisch und Meeresfrüchten geprägt. Diese lebt er am 13. Juli auch im Nido der Mar-Bella Collection aus.
3. August 2024: Dimitrios Moudios
© Mar-Bella Collection
Einen weiten Weg nimmt Dimitrio Moudios für die Greeks Chef Abroad auf sich. Denn er eröffnete in diesem Jahr sein Restaurant Ore in Bangkok. Dort legt er seinen Fokus auf Wasser aus Sai Yok als Basis für seine kreativen, eleganten und minimalistischen Gerichte. Bereits seit jungen Jahren ist Moudios aus der kulinarischen Szene nicht wegzudenken. Entsprechend viele High-Profile Stationen, darunter in Berlin und Madrid, kann der Grieche vorweisen. Er wird seinen Gastherd im Elix beziehen.
6. September 2024: Nicholas Poulmentis
© Mar-Bella Collection
Normalerweise verantwortet der griechisch-stämmige New Yorker die kulinarischen Geschicke des Noema auf Long Island. Doch seine innovative Interpretation der griechischen Küche hat ihn weit über die Staatsgrenzen hinaus bekannt gemacht. Poulmentis verbrachte viele Jahre auf der griechischen Insel Kythra. Nun möchte er Kunst und Kultur des Landes durch die typischen Kochtraditionen bewahren. Er wird mit Dimitris Kakalikidis, dem Elix Head Chef, zusammenarbeiten.
Lesenswert
Christoph Krabichler: 4 Rezepte aus der neuen Tiroler Küche
Spitzenkoch Christoph Krabichler interpretiert mit seinem Kochbuch Habitat die traditionelle Tiroler Küche neu und kreativ. Hier einen ersten Vorgeschmack.
Die schönsten Sport- und Aktivhotels am Achensee
Das "Meer der Tiroler" ist stets ein ideales Ausflugsziel für Sportbegeisterte und Familien. Hier die schönsten Adressen.
Christoph Krabichler: Tirol am Teller
Die Tiroler Kochkunst ist so vielfältig wie die Täler des Landes – der Nassereither Christoph Krabichler liefert mit seinem Kochbuch Habitat den jüngsten Beweis dafür.
Meist gelesen
Bitte zu Tisch: Genusshotels in Tirol
Der „Gipfel des Genusses“ darf in Tirol wörtlich genommen werden – denn vom futuristischen Haubenrestaurant auf über 3000 Metern bis zur gemütlichen alpinen Stube im Tal findet man zahlreiche Genusshotels, die mit kreativer und bodenständiger Kulinarik auf höchstem Niveau punkten.
Das sind die schönsten Sport- und Aktivhotels im Tiroler Oberland
Der westliche Teil Tirols ist von dramatischen Berglandschaften und saftige Täler geprägt – sowie einige der schönsten Adressen für einen Aktivurlaub.
Gourmetparadies Tirol – die Welt zu Gast
Längst vorbei sind die Zeiten, als man mit Tirol noch hauptsächlich deftige Skihütten-Kulinarik verband – heute hat sich das Bundesland nämlich zu einem feinen Gourmet- Hotspot gemausert, der auch den internationalen Vergleich nicht scheuen muss. Eine Spurensuche im Westen Österreichs.
