Die letzten Jahre waren aufregende für die Pariser Institution "Caviar Kaspia". Denn fast 100 Jahre nach seiner Eröffnung wagte man sich an den Sprung über den großen Teich. Nach der Eröffnung 2022 in Los Angeles folgte das Caviar Kaspia New York. Im luxuriösen The Mark Hotel fand man einen würdigen Rahmen. Die Londoner Institution in Mayfair feierte Anfang 2023 seine Wiedereröffnung als Private Members Club. Doch damit nicht genug. Im Mai 2024, genauer: am 17., eröffnet das Caviar Kaspia Bodrum.

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Caviar Kaspia Bodrum
Göltürkbükü, 149-1 Sokak No :18 D:1, 48400 Bodrum/Muğla, Türkei 
Tel.: +90 4443020
Web: caviarkaspia.com

Lage in der Bucht

Auch für die türkische Außenstelle bietet ein Hotel den perfekten Rahmen. Untergebracht im prestigeträchtigen Maxx Royal Bodrum Resort ist das Restaurant in der wunderschönen Bucht von Bodrum angesiedelt. Dementsprechend spielt natürlich in der Gestaltung maritimer Lifestyle eine große Rolle. Die zeitlose Eleganz des Segelns und des Lebens an der Riviera übersetzten die Innenarchitekten von Beau Bow in Räumlichkeiten, die den Geist des französischen Mittelmeeres heraufbeschwören.

© Pierre Baelen

"Wir haben einen über dem Wasser schwebenden Raum geschaffen, der das Gefühl vermittelt, auf dem Meer zu schwimmen, und der die berauschende Essenz der verschwenderischen Küstenvillen der 1950er bis 1970er Jahre sowie die luxuriöse Leichtigkeit der mexikanischen Insel Careyes einfängt. Unser Ziel war es, die Launenhaftigkeit des Meeres zu bewahren, wo die Gäste die Kaviar-Kartoffel des Hauses in einer bezaubernden, aber unaufdringlichen Umgebung genießen können", erklärt Alexis Mabille, künstlerischer Leiter von Beau Bow, das Designkonzept.

Bewährte Klassiker

Das kulinarische Konzept des "Kaspia by the Sea" setzt in hohem Maß auf die Klassiker der Marke. Das sind zum Beispiel die beliebte, mit Kaviar belegte Kartoffel, traditionellen norwegischen Räucherlachs und den royalen Krabbensalat. Ob auch die Kaviar-Pizza, die das New Yorker Etablissement bekannt gemacht hat, auf der Karte stehen wird, verrät man allerdings noch nicht.

© Pierre Baelen

Sowohl Hotelgäste als auch Segelnde und auf Yachten durch die Ägäis Kreuzende werden sich zudem auf Service freuen dürfen, das jedes noch so kleine Detail im Auge hat. Und wer am Steg des Caviar Kaspia Bodrum ankert, erhält nicht nur einen exklusiven Zugang zum Restaurant. Auf Wunsch kann man die Köstlichkeiten des Caviar Kaspia Bodrum auch an Bord der eigenen Yacht genießen.

Caviar Kaspia Bodrum
Göltürkbükü, 149-1 Sokak No :18 D:1, 48400 Bodrum/Muğla, Türkei 
Tel.: +90 4443020
Web: caviarkaspia.com