Man liebt sie oder hasst sie: Trüffel. Während die einen den Geschmack kaum ertragen können, freuen sich die anderen über jedes Gericht, das mit der unterirdisch wachsenden Knolle verfeinert wird. Früher setzte man die Pilze hauptsächlich in der ländlichen Küche ein, heute kommen die teuren Speisepilze hauptsächlich in der Haute Cuisine zum Einsatz. Zumindest die echten, denn ein Kilogramm weißer Trüffel kann schonmal mit bis zu 9.000 Euro zu Buche schlagen. Von einigen Versteigerungen weiß man, dass Gourmets bereit sind, Unsummen für den Pilz zu bieten. So ersteigerte ein Käufer auf Hongkong im Jahr 2006 drei Trüffel mit einem Gesamtgewicht von 1,5 Kilogramm zu einem Preis von 125.000 Euro. Wer sich nun einmal selbst auf die Jagd machen möchte, kann das ab sofort im Hotel Savoy, a Rocco Forte Hotel in Florenz tun. Das Luxushotel bietet nämlich seit kurzem eine private Truffle Hunting Experience mit dem hoteleigenen Trüffel Concierge an. Und diese leitet niemand Geringerer als Giulio the Truffle Hunter.

Ein Tag mit Giulio, Maga und Scott

Giulio ist einer der besten Trüffelsucher Italiens. Celebrities aus der ganzen Welt kommen, um dem Meister die Geheimnisse rund um die Trüffelsuche zu entlocken. Gäste des Rocco Forte Hotels Savoy können nun das gesamte Jahr über eine private Trüffeljagd mit Giulio buchen. Die toskanische Tradition beginnt eine 25-minütige Fahrt vom Hotel entfernt in der idyllischen Natur von Bagno a Ripoli. Von Giulios privatem Anwesen geht es in die Wälder. Immer in Begleitung der beiden Hunde Maga und Scott. Sie sind es, die mit ihren feinen Nasen die vergrabenen Schätze orten. Anders als früher werden heute keine Schweine mehr zur Trüffelsuche eingesetzt. Diese richten zuviel Zerstörung an und zählen selbst zu den größten Fans der Pilze. Anders als Hunde lassen sie sich ihre Funde nur ungern wegnehmen. 

Der Trüffel Concierge lädt nach erfolgreicher Jagd die Gäste zu sich in sein privates Zuhause ein. Dort bereitet er ein exquisites, trüffelbasiertes Dinner zu. Giulio reicht dazu hervorragenden toskanischen Wein. Als Star in der Trüffel-Szene weiß Giulio nicht nur viele wunderbare Geschichten und viel Wissenswertes zu erzählen. Er ist zudem ein charmanter und unterhaltsamer Gastgeber. Als talentierter Geschichtenerzähler sorgt er für einen unvergesslichen Tag. Die einzigartige Experience ist das ganze Jahr über nach Verfügbarkeit buchbar und auch für Kinder geeignet. Eine Reservierung mindestens 48 Stunden vorher ist notwendig.

Hotel Savoy, a Rocco Forte Hotel
Piazza della Repubblica, 7, 50123 Firenze FI, Italien
Tel.: +39 055 27351
roccofortehotels.com