Dieses neue Restaurant sorgt für kulinarische Highlights auf der Gerlitzen Alpe
Erst im Dezember wechselte der langjährige Villacher Küchenchef Hermann Andritsch von der Stadt auf den Berg. Nun gibt es auch ein neues Kulinarik-Konzept für seine einheimischen Fans im Bergrestaurant DIE KANZLERIN.
20. Januar 2023
Bergrestaurant DIE KANZLERIN by Hermann Andritsch
Kanzelhöhe 8, 9521 Treffen am Ossiacher See, Österreich
Tel.: +43 50 2384 400
Web: bergresort-diekanzlerin.at
Email: rezeption.diekanzlerin@naturelhotels.com
Das Bergresort auf der Gerlitzen Alpe © Bergresort DIE KANZLERIN
Hermann Andritsch schwingt den Kochlöffel
Das erst kürzlich eröffnete Bergresort, das mit moderner Eleganz brilliert, hat bereits das nächste Ass im Ärmel: ein Bergrestaurant unter der Leitung des prämierten Küchenchefs Hermann Andritsch. „In den letzten Wochen wurde trotz ausgebuchtem Haus an einem neuen Kulinarik-Konzept für unser ‚Bergrestaurant DIE KANZLERIN‘ getüftelt. Neben der Halbpension für Resortgäste gibt es jetzt auch eine ‚À la Carte Linie‘ von Hermann Andritsch“, freut sich Bergresort-Geschäftsführerin Hannah Widnig. Vor allem einheimische Gäste die das Besondere suchen, sollen damit angesprochen werden. Aufgetischt werden altbewährte Klassiker und neu interpretierte Gerichte.
Küchenchef Hermann Andritsch (m.) mit Direktorin Christina Dulle (l.) und Geschäftsführerin Hannah Widnig (r.) © Bergresort DIE KANZLERIN
Ein neues Kulinarik-Konzept
„Es war uns bei der Planung wichtig, dass wir von morgens bis abends kulinarisch bei den Gästen punkten. Unser Haus liegt direkt an der Piste, da ist auch ein kurzer Einkehrschwung zum Ski-Lunch möglich“, erzählt der Küchenchef. Die Speisekarte umfasst ein frisches und modernes Repertoire an Gerichten, wie zum Beispiel „Mountain-Sushi“ oder klassisches „Beef Tatar“, welches auch von Wintersportlern ganz ungezwungen zum Ski-Lunch genossen werden kann. Man kommt übrigens über den Skiweg Kanzelhöhe beim „Moserlift“ direkt zum Bergrestaurant.
Mountain-Sushi im Bergrestaurant DIE KANZLERIN © Bergresort DIE KANZLERIN
Zusätzlich gibt es von Donnerstag bis Samstag ein exklusives Abend-Gourmet-Menü des Genusskünstlers. Fondue in verschiedenen Varianten wird immer mittwochs auf Vorbestellung im Bergrestaurant angeboten. „Wir sind ein modernes und sportliches Resort. Mit unserem neuen Konzept stimmt die Kulinarik vom Frühstück über den Einkehrschwung bis zum Gourmet-Dinner“, freut sich Hoteldirektorin Christina Dulle.
Kulinarik für Genießer © Bergrestaurant DIE KANZLERIN
Tägliche Küche auch für externe Gäste
Nicht nur Resort-Gäste sondern speziell auch einheimische Besucher kommen jetzt voll auf ihre Kosten. Das „Bergrestaurant DIE KANZLERIN by Hermann Andritsch“ ist während der Saison täglich geöffnet. Frühstück wird von 7:30 bis 11:00 Uhr serviert, Köstlichkeiten gibt es à la carte von 12:00 bis 21:00 Uhr.
Bergrestaurant DIE KANZLERIN by Hermann Andritsch
Kanzelhöhe 8, 9521 Treffen am Ossiacher See, Österreich
Tel.: +43 50 2384 400
Web: bergresort-diekanzlerin.at
Email: rezeption.diekanzlerin@naturelhotels.com
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