Zwei Jahre in Folge hat die Erlebnis-Dinner-Reihe im Hauben-Restaurant Goldener Hirsch bereits stattgefunden und beide Male entpuppte sie sich als voller Erfolg. Kein Wunder also, dass Sternekoch Daniel Mild es sich auch 2023 nicht nehmen lässt, sein Publikum mit österreichischer Haute Cuisine auf eine Genussreise der Extraklasse zu schicken. Unter dem Motto "Mild kocht mit Friends" wartet dieses Jahr ein echtes Highlight auf alle Gäste – Mild bekommt nämlich von keinem Geringeren als Schauspielikone Erwin Steinhauer tatkräftige Unterstützung.

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"Mild kocht"

In der Gourmetszene der Mozartstadt sind die "Mild kocht"-Events längst etabliert. An vier Abenden im Jahr verwandelt sich das Restaurant Goldener Hirsch in eine stimmungsvolle Eventlocation mit Live-Musik und coolen Extras. Alle Teilnehmer dürfen sich auf ein Sechs-Gang-Menü aus regionalen Zutaten und exklusiv aufeinander abgestimmten Kreationen freuen. Dazu wird ein Aperitif an der Bar gereicht und eine Wein- und Getränkebegleitung serviert.

"Das Beste kommt zum Schluss"? Von wegen! Die diesjährige Reihe startet mit dem wohl exklusivsten Dinner überhaupt. Direkt am 10. März holt sich Daniel Mild den "Die Toten von Salzburg"-Star Steinhauer ins Haus, um mit ihm gemeinsam seine ganz persönlichen Lieblings-Gerichte abzuwandeln und zu einem einzigartigen Menü zu zaubern. 

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Am 26. April folgt das nächste Event-Dinner unter dem Motto "Mild kocht Gut Wildshut", bei dem der erste Bio-Biergut Österreichs im Mittelpunkt steht. Zum Degustations-Menü gibt es daher eine fein abgeschmeckte Bierbegleitung. Genauso spannend geht es am 28. Juni weiter. Passend zum Sommer wartet das Event "Mild grillt" auf Besucher, wo feinste Spezialitäten vom Grill gereicht werden. Am 4. Oktober dreht sich bei "Mild kocht Wild & Kürbis" alles um das orangene Herbstgemüse und deftige Beilagen. Etwas mehr als einen Monat vor Weihnachten, am 15. November, heißt es dann "Mild kocht Gansl". Wer noch kulinarische Inspirationen für die Feiertage benötigt und schonmal in Advents-Stimmung kommen möchte, ist hier genau richtig. 

Haubenprämierte Kreationen

Das Restaurant Goldener Hirsch, unweit des Mozart-Geburtshauses im Herzen von Salzburg gelegen, ist für Fine Dining, exquisite regionale (zum Teil auch internationale) Gaumenfreuden und erstklassige Gastfreundschaft bekannt. Diese Kombination brachte Restaurant und Koch zwei Hauben von Gault & Millau ein. Nach einem Makeover im Jahr 2019 erstrahlt der Goldene Hirsch in seinem gewohnt traditionellen Landhausstil, aufgepeppt mit eleganten Details unter einem besonderen Gewölbe.

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Restaurant Goldener Hirsch
Getreidegasse 37, 5020 Salzburg, Österreich
Web: restaurantgoldenerhirsch.at
Tel.: +43 662 80 84 861
Preis: 6-Gang-Menü € 155,– p.P.

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