Italienisches 2-Sterne-Restaurant Agli Amici nach Rovinj übersiedelt
Stimmungsvolles Ambiente mit spektakulärem Meerblick!
25. Juni 2021
Das exklusive Agli Amici Rovinj ist die neue Top-Adresse für Gourmets im wohl romantischsten Seestädtchen Istriens. Direkt am Yachthafen von Rovinj steht nun mit Emanuele Scarello einer der besten Köche Norditaliens bis Oktober selbst am Herd.
Eine perfekte Bühne für den friulanischen 2-Sterne-Koch: Das von Architekt Piero Lissoni designte Lokal beim luxuriösen Grand Park Hotel Rovinj bietet von seiner stimmungsvollen Terrasse aus einen spektakulären Blick auf Rovinj. Ursprünglich kommt das Agli Amici aus Udine. Doch jetzt hat auch eines in der traumhaften Stadt in Istrien eröffnet. Das Agli Amici Rovigno ist dabei für die nächsten 4 Monate nicht einfach ein Zweitrestaurant! Emanuele und Michela Scarello übersiedeln ihr 2-Michelin-Sterne-Lokal mit ihrem gesamten, friulanischen Restaurant- und Küchenpersonal für die Sommersaison von Godia bei Udine nach Istrien.
Währenddessen finden im Amici in Udine eine ganze Reihe an Umgestaltungen statt. Ab 1. Oktober folgt dann das Re-Opening von Familie Scarellos Stammrestaurant in Italien. Doch die Gäste in Istrien müssen keine Angst haben, dass sie in Zukunft auf die exklusive Küche verzichten müssen. Denn das Lokal in Istrien wird auch in Zukunft von Emanuele Scarello und seinem friulanisch-istrischen Team weitergeführt.
Lokale Produkte im Mittelpunkt
Gerade das malerische Rovinj, wo kroatisch und italienisch schon immer kulturell und historisch eng verbunden waren und auch beide Sprachen gesprochen werden, ist der ideale Platz für die grenzüberschreitende Adriaküche Scarellos. Wie schon in Udine stehen bei den Kreationen des 2-Sterne-Kochs auch in Istrien die Produkte von kleinen Manufakturen, Züchtern und Fischern im Mittelpunkt. All dies entsprechend der jahrzehntelangen Küchen- und Weinphilosophie von Familie Scarello, das Beste aus regionaler Produktion mit biologischer Nachhaltigkeit in Einklang zu bringen.
Die Küche präsentiert drei Degustationsmenüs (€ 110,- bis € 140,-): Eines mit Klassikern der Scarello-Küche aus Godia, eines als istrianische Reise mit Produkten der Adria-Halbinsel bis hin zum Boškarin-Rind, Skuta-Käse und Lamm und als drittes eine Hommage an Rovinj mit Fisch und Meeresfrüchten im Mittelpunkt.
Restaurant Agli Amici Rovigno
am Grand Park Hotel und ACI Marina
Smareglijeva ulica 1a, 52210 Rovinj
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