Bereits zum zweiten Mal lud die Société des Bains de Mer von Monte-Carlo zum Festival des Etoilés Monte-Carlo 2022. Gäste wie Prinz Albert II von Monaco durften sich über die kulinarische Kunstfertigkeit internationaler Starköche und renommierter Sommeliers freuen. Der große Abschluss des mehrwöchigen Festivals fand am 26. November im One Monte-Carlo statt.

Grand Art de Vivre in Monte-Carlo

Das erste Festival des Etoilés Monte-Carlo 2021 läutete zugleich die Ankunft neuer Sternköche in dem berühmten Stadtbezirk Monacos ein. Ziel des Events ist es, die besten Chefs der Monte-Carlo Société des Bains de Mer und ihre Brigaden zusammenbringen und ihnen den Raum zu geben, ihre raffinierten Kreationen aus den Monaco-Restaurants einem größeren Publikum präsentieren zu können.

Gastgeber des Festivals, das Lunches und Dinner inkludiert, ist das Société des Bains de Mer von Monte-Carlo Resort mit sieben Michelin-Sternen, der höchsten Sterne-Zahl in Europa. Zu den Chefköchen der vier mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants der Gruppe wurde jeweils eine führende Persönlichkeit der internationalen Haute Cuisine als Chef-Gast geladen. 

Zwei Talente, zwei Visionen, unendlich viele Geschmacksmomente: Das Festival des Etoilés Monte-Carlo versteht sich als herausragendes Gourmetevent renommierter Sterneköche. V. l. n. r.: Monte-Carlo SBM-Chefs Marcel Ravin, Alain Ducasse und Yannick Alléno. © Monte-Carlo SBM

Kochkunst vom Feinsten

Höhepunkt des Festival des Etoilés Monte-Carlo war und ist der große Abschlussabend. Ganz im Geiste des Grand Art de Vivre lädt dieser zu kulinarischer Kunstfertigkeit und einzigartigen Momenten in prestigeträchtigen Räumlichkeiten des Fürstentums. 2022 wurde der Salle des arts im One Monte-Carlo als Haute-Cuisine-Austragungsort auserkoren. 

Das Festivalfinale sah dabei so renommierte Chefs wie Yannick Alléno, Alain Ducasse, Dominique Lory und Marcel Ravin. Für die perfekt abgestimmte Weinbegleitung sorgten die Chefsommeliers Franck Damatte, Maxime Pastor, Patrice Franck und Gérard Veyrat. Die edlen Tropfen wurden aus dem größten Hotelweinkeller der Welt im Hôtel de Paris Monte-Carlo hervorgeholt.

Nach einem Cocktail der Mixologen in der Galerie Hauser & Wirth, welche im Herzen der Roni Horn Ausstellung stattfand, bat man zum Galadinner in den Salle des Art. Zur musikalischen Untermalung des Mack Mackenzie Septett wurde den anwesenden 140 Gästen ein herausragendes Vier-Sterne-Menü serviert. Dass die Michelin-Sterne-Köche ihrer Kreativität freien Lauf ließen, bewiesen Gerichte wie Gamberoni von San Remo mit Myrten- und Garnelenkorallen, gefrorenem Kürbiskefir oder Gisèle Taxil Quitte Granita mit Faisselle Sorbet. Ein köstlicher Abschluss, der bereits Gusto auf 2023 macht.