Aman Venice goes Teppanyaki: exklusives Pop-up im Palazzo Papadopoli
Das Aman Venice lädt im Juni zum Teppanyaki Pop-up im The Palazzo Kitchen Table. Für die japanische Live-Küche zeichnet Star-Koch Koji Aïda verantwortlich, Masashi Kawaguchi, der ab Oktober das The Palazzo übernehmen wird, kocht live.
18. Juni 2022
Es ist eines der acht monumentalen Palazzi der Lagunenstadt: Der Palazzo Papadopoli am Canal Grande, das heute als Aman Venice für glänzende Augen bei Luxusreisenden sorgt. Rokoko-Kunstwerke treffen hier auf moderne Eleganz aus der Feder von Designer Jean-Michel Gathy. Ab Oktober 2022 dürfen sich Gäste auf das nächste Highlight freuen: Masashi Kawaguchi wird das Ruder des The Palazzo Kitchen Table übernehmen.
Das Aman Venice ist einer von acht monumentalen Palazzi in Venedig. Ende Juni lädt das Luxushotel zum Teppanyaki Pop-up. © Aman
Zuvor haben Kurzentschlossene noch die die Möglichkeit, sich von Kawaguchis Kochkünsten bereits im Juni zu überzeugen: Zwischen 20. und 26. Juni gastiert der gebürtige Japaner im Aman Venice und führt über das temporäre Teppanyaki Pop-up in der Palazzo Kitchen in die japanische Küche ein. Blick in hinter die Kochkulissen und den idyllischen Garten inklusive!
The Palazzo Kitchen Table
Aman Venice – Palazzo Papadopoli, Calle Tiepolo 1364, 30125 Venedig, Venetien, Italien
Web: aman.com
Masashi Kawaguchi war sieben Jahre lang stellvertretender Küchenchef des Aïda Paris, des einzigen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten japanischen Restaurants. Im Juni gastiert er im Aman Venice. © Aman
Teppanyaki à la Koji Aïda
Das Menü im Teppanyaki wurde dabei vom führenden Teppan-Koch Koji Aïda, Besitzer des gleichnamigen Pariser Restaurants und ehemaliger Mentor Kawaguchis. Dieser erlernte seine traditionellen Kochkünste im Familienrestaurant in Tokio und eroberte damit schließlich Paris – die wohl kritischste Stadt der Welt in Gourmetbelangen. Dafür gab es den bisher einzigen Michelin-Stern für ein japanisches Restaurant!
Im The Palazzo Kitchen Table werden Ende Juni Teppanyaki-Spezialitäten kredenzt. © Aman
The Palazzo Kitchen Table
Nur ein paar Meter vom Canal Grande befindet sich der lichtdurchflutete Palazzo Kitchen Table. Das exklusive Restaurant des Aman verfügt über einen eigenen Weinkeller sowie einen Teppan, einen japanischen Grill zum Kochen nach Teppanyaki-Art. Für die artistische Gestaltung im Sinne eines urbanen Gartenrefugiums zeichnet, im buchstäblichen Worte, Maler Matteo Bertelli verantwortlich. Einzigartig zeigt sich hier auch das Private-Dining-Konzept, welches über das Jahr hinweg diverse Gourmetevents für exklusive Gruppen anbietet.
Die botanische Kunst stammt von Maler Matteo Bertelli. © Aman
Aman Venice
Palazzo Papadopoli, Calle Tiepolo 1364, 30125 Venedig, Venetien, Italien
Web: aman.com
Tel.: +39 041 270 7333
Preis: DZ ab € 950,– pro Nacht
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